20190405解密宋代点茶,体验宋人喝茶之道

来源: 时间:2019-04-05 15:03:52 点击:132次

解密宋代点茶,体验宋人喝茶之道

“走进茶文化”系列活动清明品翠茶会

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点茶是宋代饮茶的主流形式,是中国古代茶艺的代表之一。点茶法自晚唐便有,兴盛于两宋,如果说唐代的煎茶重于技艺,那么宋代的点茶更重于意境。清明时节,金融街少年宫“走进茶文化”系列活动之宋代点茶茶会于4月5日在宫内举办,来自10个家庭的20位同学和家长一起参与了此次活动。

主讲老师张京从行香仪式开始将大家引入当天的活动。选用一款恩施玉露分别采用现代的冲泡方式和宋代点茶的方式请大家品饮。张老师遵循宋代点茶仪轨,用七汤法演示了点茶的详细步骤,从研磨、细筛到注汤冲点、击拂,边演示边讲解,宋代的点茶与演示的步骤相比更为复杂,如今的茶叶都是散茶可以直接研磨,而宋代使用的是蒸青团茶饼,并且需要焙烤,才能够进行下面的步骤。老师还为大家解读了茗战、茶百戏等名词的由来。

说到点茶,不得不提到的就是宋徽宗,他不仅会点茶,还为群臣演示点茶,并且将点茶之妙处写进了他的茶着作《大观茶论》当中。活动现场,大家集体诵读了《大观茶论》中关于点茶部分的描写,读到最后“乳雾汹涌,溢盏而起,周回旋而不动”的描述时,点茶的瑰奇华美,仙山云海,实在令人惊叹!

最后,同学们在老师的指导下,体验了宋代点茶的各个步骤,体验以茶为媒的生活礼仪,了解历史中人们的审美和生活追求。

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